Banyuwangi Club

Informasi, Wisata, Edukasi, Sejarah, Teknologi Banyuwangi

Klik Jasa Pembuatan / Service Website - Klik Jasa CCTV - Klik Jasa Pembuatan / Service Repeater

Tahu Tek Surabaya di Banyuwangi

Tahu Tek Surabaya di Banyuwangi

Tahu Tek Surabaya di Banyuwangi. Tahu Tek Surabaya di Banyuwangi

Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Surabaya. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan bumbu di atasnya, ditaburkan kerupuk udang yang bentuknya kecil dengan diameter sekitar 3 cm.

READ  Kamus Bahasa Osing Awal G

Potongan tahu dan lontong kemudian disiram dengan bumbu yang terbuat dari petis, air matang secukupnya, kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Bumbu diulek, yaitu ditumbuk sambil diaduk dengan ulekan dalam cobek cekung besar terbuat dari batu (bentuknya seperti mangkuk besar), sampai bumbu ini harus sangat kental. Petis yang digunakan dianjurkan petis dari Sidoarjo, karena terasa lebih enak dan asli sesuai dari daerah asalnya (Surabaya berbatasan langsung dengan Sidoarjo).

READ  Kecamatan Glagah Banyuwangi

Sejarah Tahu Tek Surabaya di Banyuwangi

Dinamakan tahu tek karena gunting yang digunakan untuk memotong bahan masakan (tahu, lontong, kentang, dan telur) dibunyikan terus seakan memotong, walaupun bahan makanan telah habis dipotong, sehingga seperti berbunyi tek..tek..tek.

Pada mulanya hidangan ini oleh penjual tahu tek dihidangkan dengan porsi terbanyak adalah tahu goreng setengah matang yang digunting kecil-kecil dan kentang, untuk perkembangan sekarang dalam menghidangkan, si penjual tahu tek memberi lontong yang digunting-gunting kecil sebagai bahan terbanyak untuk satu porsi makanan tahu tek. Tahu tek merupakan makanan yang ditawarkan keliling karena belum pernah ada warung yang menyediakan makanan tahu tek ini.

READ  Pantai Rajegwesi Banyuwangi

Dalam beberapa variasi yang ada di Jakarta, penjual tahu tek juga menyediakan tahu telur yang dibuat dengan menggoreng tahunya bersama adonan telur. Silakan Mencoba dan menikmati Hidangan Tahu Tek Surabaya di Banyuwangi.

Tahu Tek Surabaya Di Banyuwangi


15 Makanan Khas Jawa Timur yang Lezat nan Nikmat, Sudah Pernah Coba? - detikJatim Baca Selengkapnya

READ  BANYUWANGI - matahari terbit di jawa

7 Tahu Tek Enak di Surabaya, Otentik Rasanya dan Murah Harganya - KOMPAS.com Baca Selengkapnya

5 Rekomendasi Tahu Tek di Surabaya - IDN Times Jawa Timur Baca Selengkapnya

Resep Tahu Tek Surabaya, Wajib Ada Petis pada Bumbu Kacangnya - KOMPAS.com Baca Selengkapnya

12 Kuliner Serba Petis dari Jawa Timur, Wajib Coba - Liputan6.com Baca Selengkapnya

10 Kuliner Surabaya Berbahan Petis yang Paling Enak - beritajatim | Portal Berita Jawa Timur Baca Selengkapnya

READ  AIR TERJUN SETAMAN

7 Kuliner Khas Jawa Timur Cocok untuk Vegetarian - detikJatim Baca Selengkapnya

Ini Makanan Khas Malang Yang Cocok Disantap Dengan Ketupat - TIMES Indonesia Baca Selengkapnya

Banyuwangi Culinary Festival Turut Lestarikan Masakan Khas Jawa Timur - Merdeka.com Baca Selengkapnya

Masjid Al-Akbar, Spot Favorit Berburu Takjil di Surabaya - Metro TV News Baca Selengkapnya

6 Resep Makanan khas Banyuwangi yang Enak Jadi Lauk - Fimela.com Baca Selengkapnya

Pesona Alam di Jawa Timur, Ada Kabupaten yang Menawarkan Pemandangan Indah - Ponorogo News - Ponorogo News Baca Selengkapnya

READ  PESONA GANDRUNG SEWU DI BANYUWANGI

Mengintip Menu Gala Dinner Anggota Musywil di Balai Kota - pwmu Dakwah Islam Berkemajuan Baca Selengkapnya

5 Kuliner Khas Jember yang Jarang Dinikmati Orang Jember Asli - MOJOK Baca Selengkapnya

7 Resep dan Cara Membuat Tahu Walik Crispy, Renyah dan Anti Gagal - Merdeka.com Baca Selengkapnya